文章來源：功能食品圈
消費(fèi)者對于綠色、天然產(chǎn)品需求的增加推植物提取物市場持續(xù)擴(kuò)容，線上市場持續(xù)增長；2023年植物提取物營養(yǎng)保健品的銷售額已攀升至498.9億元人民幣。
隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升及科學(xué)養(yǎng)生理念的深入人心，在保健食品市場中，含有天然植物提取物成分的產(chǎn)品正逐漸成為主流選擇，市場份額也持續(xù)擴(kuò)大。魔鏡洞察發(fā)布的《2024年天然植物提取物營養(yǎng)保健食品市場洞察報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示，預(yù)計(jì)到2028年，全球植物提取物市場規(guī)模將有望達(dá)到646億美元，預(yù)計(jì)2025年中國市場規(guī)模將達(dá)到602億元。
1、植物提取物占比更高、更受認(rèn)可
隨著消費(fèi)者更加追求天然、綠色、健康與安全的產(chǎn)品，植物提取物市場正在迅速擴(kuò)大。這一趨勢不僅反映了消費(fèi)者的偏好，也預(yù)示著植物提取物在保健食品領(lǐng)域的廣闊前景。
《報(bào)告》指出，在我國，植物提取物廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域。我國植物提取物的原料主要來源于傳統(tǒng)中草藥，因此國內(nèi)的植物提取物在某種程度上也可以稱為中草藥提取物，而保健食品中很多都是添加了食藥物質(zhì)，人們對此類產(chǎn)品認(rèn)可度較高。近年來，保健食品中含植物提取物成分的產(chǎn)品占比持續(xù)提升。同時(shí)，以中草藥為主的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的植物提取物的占比更高，份額接近一半。
隨著互聯(lián)網(wǎng)健康消費(fèi)趨勢的蓬勃興起，植物提取物保健食品在線上市場展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長動(dòng)力。《報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，去年該領(lǐng)域的銷售額已攀升至498.9億元，同比增長率達(dá)13.7%，彰顯了市場對植物提取物保健食品的旺盛需求。
2、奶薊草、白蕓豆提取物發(fā)展勢頭最猛
《報(bào)告》顯示，在當(dāng)前的保健食品市場中，銷售額前三的產(chǎn)品依次為奶薊草、人參以及藍(lán)莓提取物制品，它們憑借各自獨(dú)特的健康益處贏得了消費(fèi)者的廣泛青睞。特別是奶薊草與姜黃等護(hù)肝成分，隨著公眾對肝臟健康重視程度的日益加深，這些成分已成為市場上的熱門“護(hù)肝”選擇。
此外，胖大海、羅漢果及冬蟲夏草等產(chǎn)品的增速尤為顯著，反映出后疫情時(shí)代消費(fèi)者對肺部健康維護(hù)及免疫力提升的迫切需求。其中，冬蟲夏草不僅在傳統(tǒng)滋補(bǔ)品中占據(jù)領(lǐng)先地位，其在增強(qiáng)免疫、滋補(bǔ)養(yǎng)生方面的卓越表現(xiàn)也進(jìn)一步帶動(dòng)了其市場增長。
傳統(tǒng)滋補(bǔ)品領(lǐng)域，人參、枸杞、冬蟲夏草與靈芝憑借提升免疫力、滋補(bǔ)強(qiáng)身等方面的優(yōu)勢，持續(xù)占據(jù)銷售榜單的前列。而黃精、當(dāng)歸、葛根等傳統(tǒng)中草藥成分的快速增長，則反映了消費(fèi)者對精細(xì)化健康解決方案的追求。黃精以其補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益腎的作用，在改善男性健康方面展現(xiàn)出廣闊的市場前景；葛根則因其護(hù)肝作用，常見于各類肝臟保健產(chǎn)品中，滿足消費(fèi)者對肝臟健康的特定需求。
《報(bào)告》指出，植物提取物在營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，細(xì)分賽道加速行業(yè)擴(kuò)容。比如人參保健食品領(lǐng)域，2020年行業(yè)產(chǎn)值為222.17億元，在人民生活水平的不斷提高、保健意識(shí)的日益增強(qiáng)等因素的推動(dòng)下，預(yù)計(jì)2025年產(chǎn)值將達(dá)到371.7億元。
此外，多個(gè)細(xì)分市場去年均實(shí)現(xiàn)增長，如肝臟養(yǎng)護(hù)、抗糖減脂、輔助降血糖、骨關(guān)節(jié)健康、抗衰老等細(xì)分市場同比增長超100%。其中，分別以奶薊草和白蕓豆提取物為代表的肝臟養(yǎng)護(hù)、抗糖減脂兩個(gè)市場發(fā)展勢頭最猛，體現(xiàn)了植物提取物在推動(dòng)保健食品行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)中的重要作用。
3、升級(jí)技術(shù)完善法規(guī)解決三大難題
市場的強(qiáng)烈需求帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，然而仍存在許多亟待解決的問題。目前，我國天然植物提取物保健食品面臨著三大難點(diǎn)。
首先是法規(guī)的限制。各個(gè)國家對植物提取物的要求不同，產(chǎn)品應(yīng)用有所差異，比如北美地區(qū)以膳食補(bǔ)充劑為主；歐洲以保健食品和植物藥品為主；我國則以中醫(yī)藥和保健食品添加劑為主。植物提取物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)模糊，用途的差異又直接影響原料種類的可適用性，只有符合要求的品類才能進(jìn)入市場，限制較多。
其次是產(chǎn)業(yè)加工分布不均。因?yàn)榧夹g(shù)條件的限制，我國主要以粗提物為主，而深度開發(fā)受技術(shù)和法規(guī)的限制，發(fā)展并不理想，在國際上缺乏競爭力。
第三是配套體系不完善。植物提取物在我國屬于新興產(chǎn)業(yè)，缺乏相應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，在產(chǎn)業(yè)規(guī)范上還有很長的路要走。
目前，我國對保健食品采取雙軌制管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參、靈芝，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行注冊，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現(xiàn)在注冊的保健食品中。此外，我國還發(fā)布了《保健食品禁用物品名單》，嚴(yán)格規(guī)定了不允許出現(xiàn)在保健食品中的植物成分，包括八角蓮、巴豆、生半夏等。專家建議，在研發(fā)植物提取物保健食品過程中，首先是全面了解植物來源、加工過程和工藝、產(chǎn)品成分、終端應(yīng)用等信息；其次是基于現(xiàn)行法規(guī)框架，評(píng)估產(chǎn)品適用的標(biāo)準(zhǔn)；第三是按照相關(guān)要求進(jìn)行產(chǎn)品的申報(bào)、備案注冊。
